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“最不正宗”的正宗小吃,每只大约20元,一天卖掉上千只

伴随着互联网时代的来临,本来隐藏在不同地区的特色美食小吃,也利用互联网走入了家家户户,被手机屏幕前的吃货们所看上,还有许多吃货开始四处寻找不同地区的正宗美食小吃,殊不知今日笔者却要跟大伙说1种“最不正宗”的正宗美食小吃,许多网民质疑这一句话说得令人恍恍惚惚的,究竟是什么原因呢?

说这个美食小吃的“不正宗”,是由于这间门店连一个好点的门面也没有,操作间是在自己家的小院里边,售卖地点同样是在这间小院前面的门店里,全部的工序全是在自己家小院里进行,都还没进家门口就闻见一阵浓醇细腻的香味儿,令人想要禁不住擦一下哈喇子。第一眼见到这种的家庭小作坊,许多人都是会冒出来这样一段话:这种做菜也太不纯正了吧!

殊不知在老客户眼里,这便是最纯正的美食小吃,由于传统手工艺纯正,口感纯正,卖相其实同样是较为纯正的,这道美食小吃便是烧鸡,职工是老大姐一家几口人,买卖忙的时候也会请两三个帮工,但关键的环节始终全是自个亲自来实际操作。并且这同样是祖上的1种传统手艺,到她们家现已是第3代了,再到女儿手中,也算得上继承了4代了,因此从严格的意义上来说,这也称得上是1种纯正的美食小吃了。

小小院里放了一个大一个小两口大铁锅,小锅还有直径1米大,据大姐讲,这口小锅是拿来做辣味儿烧鸡的,大铁锅里则是拿来酱卤五香味的烧鸡。本来家中仅有五香味儿,伴随着青年人口感滋味的转变,绝大多数人对辣味现已愈来愈钟爱,因此才又再次研发出了麻辣味的烧鸡,备受青年人钟爱。可是五香味儿的烧鸡始终全是老客户们常常打包带走的传统味道。

做烧鸡最关键的便是锅中的一锅老卤汤,为了能卤味纯正,家中边的火通常24钟头基本上都没有停息,用到的香料同样是慎之又慎,每次投料绝大多数全是用称称出来的,每一只鸡都需要酱卤4个钟头上下,也由于自己家的烧鸡销售量较为好,因此一家人一年365天基本上也没有假日,仅仅是由于客户“不可以”。

由于有许多客户都是从异地慕名已久前去的,特别是过年过节的时候,家中边来买烧鸡的人就更多了,假如自个歇息了1天,恰巧遇到有外来客户才能购买,那不是令人白白地跑了一趟路。她们家的烧鸡明码标价,18元钱每斤也称得上是正常的价钱了,一只烧鸡的价钱大约在20多元钱上下,绝大多数每日的销售量现已超过了上千只,过年或过节的时候更加是令人忙得连吃饭都顾不过来了。

文章来源:12省最新工资指导线

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